{"id":539,"date":"2009-11-14T14:54:13","date_gmt":"2009-11-14T13:54:13","guid":{"rendered":"http:\/\/www.jungsi.de\/?p=539"},"modified":"2009-11-14T14:54:13","modified_gmt":"2009-11-14T13:54:13","slug":"likorproduktion-zwischenstand","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.jungsi.de\/en\/likorproduktion-zwischenstand\/","title":{"rendered":"Lik\u00f6rproduktion &#8211; Zwischenstand"},"content":{"rendered":"<p>Nach Himbeerlik\u00f6r und Johannisbeerlik\u00f6r, sind nun in der zweiten Produktionsrunde Apfel- und Zwetschgenlik\u00f6r hinzugekommen. Aussserdem habe ich mich auch an einer Mischung aus Himbeeren und Brombeeren versucht.<\/p>\n<p>Die Mischungen haben sich kaum ge\u00e4ndert &#8211; hier aber trotzdem die &#8222;Rezepte&#8220; (Mischungen) mit denen es probiert habe:<\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Apfellik\u00f6r<\/span><br \/>\n1,5 kg \u00c4pfel<br \/>\n1,4 Liter Doppelkorn<br \/>\n6 Nelken<br \/>\n1 Zimtstange<br \/>\nHier musst ich aber nach der Standzeit von 2 Monaten nochmal mit einer guten Portion Kandiszucker nachhelfen und nochmal &#8222;ziehen&#8220; lassen \ud83d\ude09<\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Zwetschgenlik\u00f6r<\/span><\/p>\n<p>750 g Zwetschen (entkernt)<br \/>\n1,4 Liter Doppelkorn<br \/>\n200 g Kandiszucker<\/p>\n<p>Hier ein Bild des Apfellik\u00f6rs nach der Mischung:<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-attachment-id=\"561\" data-permalink=\"https:\/\/www.jungsi.de\/en\/likorproduktion-zwischenstand\/apfellikor-klein\/\" data-orig-file=\"https:\/\/www.jungsi.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2009\/11\/Apfellik\u00f6r-klein.jpg\" data-orig-size=\"250,333\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;3.3&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;Caplio R5&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;Exif_JPEG_PICTURE&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;1249739025&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;(C) by Caplio R5 User&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;4.6&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;100&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0.0018518518518519&quot;,&quot;title&quot;:&quot;Exif_JPEG_PICTURE&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;1&quot;}\" data-image-title=\"Apfellik\u00f6r klein\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"\" data-large-file=\"https:\/\/www.jungsi.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2009\/11\/Apfellik\u00f6r-klein.jpg\" class=\"aligncenter size-full wp-image-561\" title=\"Apfellik\u00f6r klein\" src=\"https:\/\/www.jungsi.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2009\/11\/Apfellik\u00f6r-klein.jpg\" alt=\"Apfellik\u00f6r klein\" width=\"250\" height=\"333\" srcset=\"https:\/\/www.jungsi.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2009\/11\/Apfellik\u00f6r-klein.jpg 250w, https:\/\/www.jungsi.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2009\/11\/Apfellik\u00f6r-klein-225x300.jpg 225w\" sizes=\"auto, (max-width: 250px) 100vw, 250px\" \/><\/p>\n<p>Hier darf man sich nicht wundern wenn die Apfelscheiben nach einiger Zeit &#8222;braun&#8220; werden. Das ist in dem Fall nichts schlechtes. Wichtig ist, die \u00c4pfel gut zu waschen und die Schale dran zu lassen, denn durch diese entsteht der Apfelgeschmack im Lik\u00f6r.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nach Himbeerlik\u00f6r und Johannisbeerlik\u00f6r, sind nun in der zweiten Produktionsrunde Apfel- und Zwetschgenlik\u00f6r hinzugekommen. 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