Es war wieder mal Zeit ein zeitsparendes Rezept umzusetzen – ca. 25 Minuten sollten daf\u00fcr eingerechnet werden!
\nZutaten (sollte f\u00fcr 1 Person leicht reichen \ud83d\ude09 )
\n2 Scheiben Schweinelendchen
\n1 EL Mehl
\n2 EL Oliven\u00f6l
\n1 Zwiebel
\n1 Knoblauchzehe
\n4 EL Ayvar
\n50 ml Gem\u00fcsebr\u00fche
\n3 EL Creme Fraiche
\n1 EL trockener Sherry
\n1 EL Zitronensaft
\nWorcestersauce
\n
\n1. Scheinelendchen von beiden Seiten salzen, pfeffern und mit etwas Mehl best\u00e4uben. 1 EL \u00d6L in einer beschichteten Pfanne erhitzen, das Fleisch darin von jeder Seite bei mittlerer Hitze 3-4 Min. braten. Herausnehmen und auf einem Teller mit Alufolie abgedeckt beiseitestellen.
\n2. Inzwischen Zwiebel und Knoblauch sch\u00e4len und fein hacken. 1 EL Oliven\u00f6l in der Pfanne erhitzen (gleich wie zum Fleisch braten), beides darin unter R\u00fchren and\u00fcnsten.
\n3. Ayvar, Br\u00fche, Creme Fraiche und Sherry dazugeben, alles gute mischen und bei mittlerer Hitze 3-4 Min kochne lassen. Die Sauce mit Zitronensaft, 2-3 Spritzern Wocestersauce, Salz und Pfeffer w\u00fcrzen.
\n4. Das Fleisch mit Bratensaft zur Sauce geben und noch 3-4 min, mitziehen lassen.
\nBei mit gabs als Beilage Bandnudeln!<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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